Miel de Lavande du plateau de Valensole

Oramiel_Miel de Lavande

D’un parfum subtil et légèrement fruité, ce miel de lavande est notre préféré pour accompagner les petits déjeuners, les yaourts ou encore les plats salés. Miel monofloral, il est fortement recherché par les connaisseurs qui en recherchent la qualité et la singularité. Il est récolté au mois d’août après la floraison des fleurs de lavande dont raffolent les abeilles. C’est la dernière miellée de la saison pour nous, en Provence. Nous proposons ce miel en format liquide ou crémeux.

Comment produit-on du miel crémeux ?

Le miel de lavande cristallise naturellement avec le froid. Lorsque ce phénomène survient, nous le mettons dans un malaxeur pour casser les cristaux irréguliers et gros qu’il contient naturellement, pour en faire des cristaux petits et réguliers. Ce miel ressemble à de la pâte à tartiner 100% miel, un vrai délice !

Intensité **°°°

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